Dönerci Vedat Usta Altındağ

Dönerci Vedat Usta, 1996 yılında İzmir'in Bornova ilçesinde kurulan ve 2025 yılı itibarıyla sektördeki en köklü döner markalarından biri olarak öne çıkmaktadır. Aile işletmesi olarak faaliyet gösteren mekân, dönerin her aşamasında kaliteyi ön planda tutarak, sadece dana biftek ve kuzu kaburgası kullanmaktadır; kıyma kesinlikle kullanılmaz. Dönerler, odun ateşinde pişirilerek, tandırda hazırlanan lavaşla servis edilir ve yanında özel nar ekşili salata, sumaklı soğan ve közlenmiş biber gibi lezzetli ikramlarla sunulur. Mekânın en dikkat çeken özelliklerinden biri de, abla eliyle hazırlanan ve sadece burada bulunan Münver Tatlısıdır. Üstü kaymaklı muhallebi, altı galeta unundan yapılmış kek ve üzeri bol Erzincan cevizi ile süslenen bu tatlı, döner sonrası hafif ve lezzetli bir deneyim sunar. Dönerci Vedat Usta, hem lezzeti hem de hijyenik ortamıyla İzmir'in en iyi dönercilerinden biri olarak kabul edilmektedir.